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子のいる生活 

旅するアート食人

【 美食 】【 人生グルメ会 】「まえだや」のあっさりジンギスカンはクセになる

my soul foodであるジンギスカン

都内にはいくつかジンギスカン屋がありますが、今回は中目黒にある「まえだや」さんに行ってきました。
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まえだやさんのジンギスカン、私は2回目の体験。
ここの羊はとってもアッサリしているのが特徴。恐らく新鮮。臭みがない。だからといって物足りないわけでもない。羊が苦手という人がお試しするにはとてもよいお店。
予約はお早めに。

まずは煮込みから。もちろんラム。普通に美味しい。
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梅キュウリー
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網焼きシリーズ1「ラムネギ塩焼き」
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網焼きシリーズ2「ラム肩ロース」
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いよいよ本番。
よくみると鍋には穴が空いている。脂を落とすため?
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少な目に頼んだものの、肉も野菜も2人前追加という。。
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お味はアッサリでもやはり服や髪に匂いはつきます。それもジンギスカンの醍醐味!